La llarga crianá del seus caves és el que diferencia Rexach Baqués. Mai han elaborat un cava jove. La seva manera de treballar conserva la filosofía d´anys enrere, amb les rimes com a principal protagonistas. La qualitat dels productes que elabora han permès a Rexach Baqués estar present en un dels grans esdeveniments de la historia de la societat catalana, com va ser el casament de Salvador Dalí amb la seva esposa i musa, Gala. El geni de Figueres va escollir el Brut Imperial de la marca per regar el menú del seu enllaç, que es va celebrar el 8 d´agost de l´any 1958 al Santuari dels Ângels. Durant l´àpat es van servir assortiments d´embotits ibèrics i paté francés de fetge d´oca, suquet de llamàntol al forn i cloïsses de Cadaqués i pastís de crema catalana